THAISE CRUNCHY SALADE MET SESAMKOEK
Deze Thaise crunchy salade met sesamkoek klinkt niet alleen heerlijk... Het is een perfecte combinatie van frisheid en knapperigheid, met een vleugje van de Aziatische keuken. Het perfecte gerecht om je smaakpapillen te verwennen en jezelf te trakteren op een gezonde, smaakvolle maaltijd. Echt een aanrader! Aroi mak!
Benodigdheden
- mengkom
- serveer schaal
Ingrediënten
Ingrediënten salade
- 200 g rode kool fijngesneden
- 100 g wortel julienne
- 1 rode paprika in dunne reepjes
- 1 komkommer in dunne plakjes
- een handvol taugé
- 3 lente-uitjes fijngesneden
- 50 g cashewnoten grof gehakt
- 2 el verse koriander fijngehakt (optioneel)
- jalapeño naar smaak
Ingrediënten dressing
- 3 el sojasaus
- 2 el sesamolie
- 1 el rijstazijn (of een andere azijn indien niet beschikbaar)
- 1 el ahornsiroop of agavesiroop (BioToday)
- 1 teentje knoflook geraspt
- 1 tl verse gember geraspt
- een snufje rode pepervlokken (optioneel)
Topping
- BioToday sesamrepen
Instructies
Bereidingswijze
- Meng in een grote kom de rode kool, wortel, rode paprika, komkommer, taugé, lente-uitjes en cashewnoten.
- Voor de dressing, combineer de sojasaus, sesamolie, rijstazijn, ahornsiroop of agavesiroop, knoflook, gember en rode pepervlokken in een aparte kom. Proef en pas zo nodig de smaak aan.
- Giet de dressing over de salade en meng tot alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn. Voeg de koriander toe als je die gebruikt.
- Verkruimel de sesamkoekjes grof en strooi deze als topping over de salade.
- Serveer de Thaise crunchy salade onmiddellijk en geniet van de diverse texturen en smaken. Aroi Mak!