• Breek de pure chocolade in stukjes en doe ze samen met de boter en honing (of ahornsiroop) in een hittebestendige kom.
• Verhit een pan met een laagje water en plaats de kom bovenop de pan (zorg ervoor dat de kom het water niet raakt). Dit is de bain-mariemethode.
• Smelt de chocolade en boter langzaam, roer af en toe tot dat alles volledig gesmolten is en een glad mengsel vormt.

Vulling toevoegen

• Voeg de gehakte koekjes, pindareep, mini marshmallows en gedroogd fruit toe aan het chocolademengsel. Roer goed door zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met chocolade.

Vormen en koelen

• Bekleed een rechthoekige bakvorm (bijv. 20x20 cm) metbakpapier.
• Giet het chocolademengsel in de bakvorm en spreid hetgelijkmatig uit met een spatel.
• Druk het mengsel licht aan om ervoor te zorgen dat hetgoed samenplakt.
• Plaats de bakvorm in de koelkast en laat het minimaal 2uur opstijven, of totdat de chocolade volledig hard is.

Serveren

• Snijd de RockyRoad in repen of stukken en eetsmakelijk!