Zelfgemaakte kruidige Hummus
Zelf hummus maken is misschien nog wel sneller dan hummus in de supermarkt kopen. Nog een voordeel is dat je de hummus helemaal naar eigen smaak aan kunt passen en je precies weet wat erin zit. Smeer een dikke laag van deze zelfgemaakte kruidige hummus op een cracker of dip er wat lekkere groentes in.
Benodigdheden zelfgemaakte kruidige hummus:
Ingrediënten zelfgemaakte kruidige hummus:
Dit recept is voor 1 bakje hummus:
- 1 pot kikkererwten (400 gram)
- 1 teen knoflook
- 1 theelepel BioToday Tahini
- 2 eetlepels olijfolie
- Sap van een halve citroen
- 1/4 theelepel komijnpoeder
- Snuf zeezout
- Kruiden naar keuze, zoals platte peterselie, sumac, chilipoeder en sesamzaadjes
Bereidingswijze zelfgemaakte kruidige hummus:
- Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel ze goed af.
- Doe vervolgens de kikkererwten, tahin, olijfolie, het sap van de citroen en een snuf zout in de blender. Voor een glad resultaat is het belangrijk dat je hiervoor een krachtige blender of keukenmachine gebruikt.
- Blend dit voor ongeveer 30 seconden. Voeg dan 5 eetlepels water toe en mix het nog een keer totdat je een gladde hummus hebt.
- Hak een klein handje platte peterselie fijn
- Schep de hummus op een bord en maak met de achterkant van een lepel een cirkel in het midden. Giet hier wat olijfolie overheen en maak het af met de fijngehakte platte peterselie, sumac, chilipoeder en sesamzaadjes.
Enjoy!
Benieuwd naar nog een recept met hummus? Bekijk dan eens de hummus met hartige koekjes!
