Zelfgemaakte hummus

Zelfgemaakte hummus maken is makkelijk en super lekker! Het is lekker voor op brood, crackers of perfect te gebruiken als dip met bijvoorbeeld rauwkost. Het is ook heerlijk in combinatie met  BioToday linzenchips zeezout. De perfecte dip voor een lekker avondje bankhangen dus.

Benodigdheden:

• Keukenmachine/staafmixer

Tijd:

Bereiding: 15 min.

Ingrediënten zelfgemaakte hummus:

Dit recept is voor circa 4 porties

• 1 blik (300 gram) kikkererwten
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 3 eetlepels BioToday tahin
• 1 eetlepel gemalen komijnzaad
• ½ citroen, geperst
• 1 eetlepel appelcider azijn
• 3 eetlepels olijfolie
• zout & peper, naar smaak

Bereidingswijze zelfgemaakte hummus:

1. Spoel de kikkererwten af met koud water en laat goed uitlekken. Pel de knoflook en leg alvast de knoflookpers klaar.
2. Doe de tahin, komijn, azijn, olijfolie en het citroensap in een keukenmachine of gebruik je staafmixer. Pers de knoflook hierboven uit en laat de machine goed draaien.Wordt de hummus te droog? Doe er dan nog wat olijfolie of een klein scheutje water en citroensap door. Proef steeds even wat de hummus nodig heeft! Breng op smaak met peper & zout.

Tips:

• Voeg kerriepoeder toe voor kerrie hummus
• Voeg ras el hanout met een tl olijfolie toe voor een extra Marokkaans tintje

Enjoy!

Benieuwd naar nog een recept met hummus? Probeer eens de hummus met hartige koekjes!
Dit recept is gemaakt door Lislovescooking bekijk meer recepten op haar website!