Walnoot- en dadelrepen
Ben je uitgekeken op alle voorverpakte repen? Geen probleem, gezonde en verantwoorde repen zijn namelijk heel makkelijk en snel zelf te maken, net zoals deze walnoot- en dadelrepen. Het enige wat je hiervoor hoeft te doen is het mengen van alle ingrediënten en daarna doet de koelkast al het werk! Ideaal toch? Zo heb je altijd een healthy snack binnen handbereik wanneer je zin hebt in een lekker tussendoortje.
Benodigdheden Walnoot- en dadelrepen
- Keukenmachine
- Ovenschaal
- Bakpapier
Ingrediënten Walnoot- en dadelrepen
- 1 eetlepel BioToday kokosolie
- 2 eetlepels BioToday datespread
- 200 g walnootstukjes
- 120 g dadels optioneel (je kunt ook een heel potje dadelspread gebruiken!)
- 65 g natuurlijke pindakaas
- 1 pipetje vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
- 95 g pure chocolade
- Beetje zeezout
Bereidingswijze
-
- Pureer in een keukenmachine de walnoten, dadels, pindakaas, vanille en zout tot ze fijngehakt zijn en het mengsel egaal is. Druk het mengsel aan in een met bakpapier beklede ovenschaal.
- Zet 20 minuten in de koelkast tot het stevig is. Smelt ondertussen chocolade met olie.
- Besprenkel met chocolade. En garneer met de resterende walnoten.
- Zet minimaal 2 uur in de koelkast totdat het stevig is en snij hem daarna in gelijke repen.
Jouw repen zijn helemaal klaar, enjoy!
Dit recept is gemaakt door onze ambassadeur Daphne Roovers. Wil je meer recepten van notenrepen ontdekken? Misschien zijn deze choco mixed nut bars of pumkin bars iets voor jou!
