Vegetarische focaccia met rozemarijn linzenchips

Zin in een super lekkere, gezonde lunch? Wij hebben hét perfecte recept voor je. Namelijk een vegetarische focaccia met rozemarijn linzenchips. Een échte must-try! En zelfgemaakt is het natuurlijk het lekkerst! Dit recept is voor twee personen, dus perfect voor een lunch met een vriend of vriendin. Je maakt hem af met de BioToday Lentel chips Rosemary. Eet smakelijk!

Ingrediënten Vegetarische focaccia met rozemarijn linzenchips

Voor 2 personen

1 afbak focaccia brood (mozzarella)
1 kropje baby Romaine sla
1 tomaat
0,5 avocado
1 eetlepel mayonaise
2 plakjes (plantaardige) kaas
4 plakjes plantaardige variant op ham
1 zak BioToday Lentil chips rosemary

Bereidingswijze

Bak de focaccia in de oven af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat hierna op een rooster afkoelen.
Maak ondertussen de blaadjes sla los van de krop, was deze en dep droog met keukenpapier. Snijd de tomaat en avocado in plakjes.
Besmeer de onderkant van de focaccia met de mayonaise. Snijd deze in de breedte doormidden.
Beleg één helft met de sla, kaas, plantaardige ham, tomaat en avocado. Leg de andere helft van de focaccia er overheen en snijd vervolgens schuin doormidden.
Serveer de sandwiches op een bordje samen met een handje van de linzenchips ernaast.

Heb je wat linzenchips over en wil je graag nog iets anders proberen? Maak dan deze Linzenchips met cashew-dip eens!