Vegan mandarijn en amandeltaart
Opzoek naar een lekkernij voor sinterklaasavond? Zoek niet verder! Deze vegan mandarijn en amandeltaart is ideaal om te delen met het hele gezin. De combinatie van mandarijn en koek en speculaaskruiden maakt een geslaagde pakjesavond compleet!
Benodigdheden vegan mandarijn en amandeltaart:
- Keukenmachine
- Oven
- Taartvorm
- Rasp
- Koekenpan
- Citruspers
Tijd:
Bereiding: circa 30 min.
Baktijd: circa 75 min.
Wachttijd: circa 30 min.
Ingrediënten vegan mandarijn en amandeltaart:
12 porties
Voor de taart:
Voor het glazuur:
Voor de decoratie:
Bereidingswijze vegan mandarijn en amandeltaart:
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de taartvorm in.
- Meng in een keukenmachine de agavesiroop met de amandelmelk, de geraspte mandarijnenschil, de mandarijnensap, de appelazijn, de kokosolie, de geraspte sinaasappelschil, de koek- en speculaaskruiden en het zout.
- Voeg het amandelmeel en het zuiveringszout toe. Meng alles tot een smeuïge massa.
- Giet het mengsel in de taartvorm en plaats voor 75 minuten in de voorverwarmde oven.
- Bak ondertussen het amandelschaafsel in de agavesuiker goudbruin in de koekenpan. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Meng de witte amandelpasta en de agavesiroop in de keukenmachine tot een egaal glazuur.
- Haal de taart uit de oven en laat afkoelen.
- Schenk het glazuur over een afgekoelde taart. Zorg dat het mengsel de zijkant lichtelijk bedekt. Bedruk de zijkant van de taart met het amandelschaafsel. Laat het schaafsel een centimeter over de rand komen.
- Snijd de mandarijn in schijfjes en decoreer de taart.
NB: onze recepten zijn verantwoord, biologisch en zonder geraffineerde suikers!
Zin gekregen in nog een sinterklaas recept? Klik dan hier voor het recept van gezonde speltkruidnoten!
