Kerstmenu: Vegan choco dessert

Na het kerstdiner houden we altijd ruimte over voor het toetje! We likken onze vingers af bij dit heerlijke vegan choco dessert. In dit recept is er gebruik gemaakt van de nieuwe BioToday vegan chocospread. BioToday vegan chocospread is een echt chocoladefeestje. Het is gemaakt op basis van zonnebloempitpasta aangevuld met o.a. hazelnoten, cacaopoeder, kokosbloesemsuiker en Shea boter (ontgeurd). Shea boter is een veelzijdige boter die wordt gewonnen uit de noten van de Karité boom, groeiend op de Afrikaanse Savanne. De spread heeft een goede balans tussen zoet en bitter en is daarom favoriet bij jong en oud!

Benodigdheden vegan choco dessert:

• Kookpan
• Spuitzak

Tijd:

Bereiding: circa 15 min.
Wachttijd: 180 min.

Ingrediënten vegan choco dessert:

8 porties

• 50 g BioToday vegan chocospread
• 100 g BioToday kokoscrème
• 150 g pure chocolade
• 150 ml plantaardige melk
• 250 ml plantaardige room
• 40 g BioToday kokosrasp

Bereidingswijze vegan choco dessert:

1. Smelt de kokoscrème in de pan en voeg de plantaardige melk en room toe. Roer met een houten lepel tot de ingrediënten zijn gemengd.
2. Voeg de pure chocolade en de chocospread toe. Laat het geheel op een laag vuur met elkaar versmelten.
3. Haal na 5 tot 10 minuten de zachte chocolade massa van het vuur en giet in een grote kom.
4. Laat de mousse 3 uur opstijven in de koelkast.
5. Verdeel de mousse over schaaltjes met de spuitzak. Besprenkel met kokosrasp.

Benieuwd naar het hele vegan kerstmenu? Klik dan hier voor de blog!