Vanille amandelpasta chocolade cups

Een heerlijke romige amandelpasta vanille vulling in crunchy (zelfgemaakte) chocolade cups, de combinatie is echt onweerstaanbaar! Deze lekkernij biedt een perfecte balans tussen de romigheid van de amandelpasta en de knapperigheid van de chocolade cups, wat zorgt voor een unieke en verleidelijke textuur.

Ze zijn erg makkelijk te maken en je hebt maar heel weinig ingrediënten nodig, wat altijd een voordeel is! Met slechts een paar simpele stappen kun je deze heerlijke traktatie bereiden, ideaal voor een snelle zoete snack of om indruk te maken op gasten tijdens een feestje.

Of je nu een ervaren bakker bent of een beginner in de keuken, deze chocolade cups met amandelpasta vulling zijn altijd een succes. Probeer het recept uit en geniet van de onweerstaanbare smaakcombinatie die je keer op keer zult willen maken!

Benodigdheden

• Cupcake vormpjes
• Cupcake baking tray (bakvorm)

Ingrediënten vanille amandelpasta chocolade cups

Voor 6 stuks

• 100 g cacao boter en 10 g cacao poeder of 100 g chocolade
• 30 g BioToday Amandelpasta
• 30 ml Bio Today maple syrup
• 1/2 el vanille extract

Voor de vulling

• 100 g dadels
• 45 g BioToday Amandelpasta
• 1 tl vanille extract
• Scheutje water
• Optioneel: 1 el vanille protein powder of een klein beetje vanille extract.

voor de topping

• zeezout
• 25 g ongezouten amandelen

Bereidingswijze dadel noten cake

1. Smelt de cacao boter / chocolade au bain marie of in de magnetron. Wanneer de chocolade gesmolten is voeg je de cacao poeder toe (als je chocolade in plaats van cacao boter gebruikt, dan hoef je geen extra cacao poeder te gebruiken).
2. Voeg vervolgens de amandelpasta, maple syrup en vanille extract toe. Zorg ervoor dat deze ingrediënten op kamertemperatuur zijn, anders ‘zet’ de chocolade meteen.
3. Leg cupcake vormpjes in een cupcake baking tray. Voeg 1 eetlepel van de chocolade mix toe aan 5 vormpjes. Zet vervolgens in de vriezer voor 10 minuten.
4. Om de vulling te maken, voeg alle ingrediënten toe aan een blender en blend totdat het een gladde massa is. Wanneer het eerste laagje chocolade hard is geworden voeg je de vulling toe. Daarna verdeel je de rest van de chocolade over de cupcake vormpjes.
5. Plaats terug in de vriezer voor 10 tot 15 minuten.

Op zoek naar meer heerlijke recepten met amandelpasta? Neem dan eens een kijkje bij de warme havermout met fruit en amandelpasta en de mini banoffee taartjes.

Dit recept is gemaakt door BioToday Girl Floor. Wil je ook ambassadeur worden van BioToday, neem dan contact met ons op.