Sweet & spicy popcorn-noten snackmix

Ga jij binnenkort een filmavondje doen met je vriendinnen? Of geef je een feestje en ben je nog op zoek naar een gezonde snack? Met de sweet & spicy popcorn-noten snackmix zit je helemaal goed! Het is de perfecte combinatie van chili popcorn en noten. Een keer wat anders dan gewoon een bak popcorn of een schaaltje noten. En ook nog eens veel lekkerder! En… natuurlijk ook gezond! Wij zijn fan, hopelijk jij binnenkort ook! Eet smakelijk!

Benodigdheden

Bakplaat
Bakpapier
Handmixer

Ingrediënten Sweet & spicy popcorn-noten snackmix

Voor 2 personen

1 ei (eiwit)
135 gram amandelen
135 gram cashewnoten
1 eetlepel BioToday maple syrup
0,5 theelepel zeezout
1 theelepel gedroogde rozemarijn
0,25 theelepel cayenne peper
1 zak BioToday Sweet Chili Popcorn

Bereidingswijze Sweet & spicy popcorn-noten snackmix

Verwarm de oven voor op 180 graden
Bekleed een bakplaat met bakpapier
Spray het bakpapier in met wat bakspray of smeer licht in met olijfolie.
Klop het eiwit met een handmixer schuimend in een mengkom.
Meng hier de maple syrup, zeezout, gedroogde rozemarijn en cayenne peper doorheen.
Roer hier de cashewnoten en amandelen doorheen tot alles bedekt is.
Verspreid de notenmix gelijkmatig over de bakplaat heen.
Rooster ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven en roer halverwege even door.
Haal de bakplaat uit de oven, laat de noten volledig afkoelen en haal de noten dan met een spatel of lepel los van het bakpapier.
Meng de popcorn en notenmix samen in een grote schaal en serveer dit op tafel met bijvoorbeeld een gezellig filmavondje.

Tip:

Je kunt de mix bewaren in een grote ziplock bag.

Benieuwd naar nog meer gezonde snacks? Probeer dan deze heerlijke snack platter met geroosterde paprika dip eens!