Rocky Road

Maak kennis met onze heerlijke Rocky Road, een verrukkelijke tussendoortje die perfect is voor elke gelegenheid. Deze rijke en smaakvolle lekkernij begint met een basis van BioToday chocolade op basis van rijstdrank, gecombineerd met boter en BioToday honing of ahornsiroop voor een zijdezachte textuur en een subtiele zoetheid.

Benodigdheden:

• Steelpan
• Hittebestendige kom
• Bakvorm

Ingrediënten Rocky Road:

Chocoladebasis:

• 400 g BioToday chocolade op basis van rijstdrank
• 100 g boter
• 3 el BioToday honing of ahornsiroop

Vulling:

• 150 g BioToday choco chunks cookies, grof gehakt
• 100 g BioToday peanut bar, grof gehakt
• 100 g mini marshmallows
• 100 g gedroogd fruit (bijv. gedroogde cranberries, rozijnen of abrikozen, grof gehakt)

Bereidingswijze Rocky Road:

Chocoladebasis voorbereiden:

• Breek de pure chocolade in stukjes en doe ze samen met de boter en honing (of ahornsiroop) in een hittebestendige kom.
• Verhit een pan met een laagje water en plaats de kom boven op de pan (zorg ervoor dat de kom het water niet raakt). Dit is de bain-marie methode.
• Smelt de chocolade en boter langzaam, roer af en toe totdat alles volledig gesmolten is en een glad mengsel vormt.

Vulling toevoegen:

• Voeg de gehakte koekjes, pindareep, mini marshmallows en gedroogd fruit toe aan het chocolademengsel. Roer goed door zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met chocolade.

Vormen en koelen:

• Bekleed een rechthoekige bakvorm (bijv. 20×20 cm) met bakpapier.
• Giet het chocolademengsel in de bakvorm en spreid het gelijkmatig uit met een spatel.
• Druk het mengsel licht aan om ervoor te zorgen dat het goed samenplakt.
• Plaats de bakvorm in de koelkast en laat het minimaal 2 uur opstijven, of totdat de chocolade volledig hard is.

Serveren:

Snijd de Rocky Road in repen of stukken en eetsmakelijk!

Rocky Road

Maak kennismet onze heerlijke Rocky Road, een verrukkelijke tussendoortje die perfect isvoor elke gelegenheid. Deze rijke en smaakvolle lekkernij begint met een basisvan BioToday chocolade op basis van rijstdrank, gecombineerd met boter enBioToday honing of ahornsiroop voor een zijdezachte textuur en een subtielezoetheid.

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 30 minuten min

Benodigdheden

• 1 Steelpan
• 1 Hittebestendige kom 
• 1 Bakvorm

Ingrediënten

  

• 400 gram BioToday chocolade op basis van rijstdrank
• 100 gram boter
• 3 eetlepels BioToday honing of ahornsiroop

Vulling

• 150 gram BioToday choco chunks cookies, grof gehakt
• 100 gram BioToday peanut bar, grofgehakt
• 100 gram mini marshmallows
• 100 gram gedroogd fruit (bijv. gedroogde cranberries, rozijnenof abrikozen, grof gehakt)

Instructies

 

• Breek de pure chocolade in stukjes en doe ze samen met de boter en honing (of ahornsiroop) in een hittebestendige kom.
• Verhit een pan met een laagje water en plaats de kom bovenop de pan (zorg ervoor dat de kom het water niet raakt). Dit is de bain-mariemethode.
• Smelt de chocolade en boter langzaam, roer af en toe tot dat alles volledig gesmolten is en een glad mengsel vormt.

Vulling toevoegen

• Voeg de gehakte koekjes, pindareep, mini marshmallows en gedroogd fruit toe aan het chocolademengsel. Roer goed door zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met chocolade.

Vormen en koelen

• Bekleed een rechthoekige bakvorm (bijv. 20x20 cm) metbakpapier.
• Giet het chocolademengsel in de bakvorm en spreid hetgelijkmatig uit met een spatel.
• Druk het mengsel licht aan om ervoor te zorgen dat hetgoed samenplakt.
• Plaats de bakvorm in de koelkast en laat het minimaal 2uur opstijven, of totdat de chocolade volledig hard is.

Serveren

• Snijd de RockyRoad in repen of stukken en eetsmakelijk!