Pasta met cashewsaus
Pasta, wie houdt er niet van? Het is een eenvoudige basis voor je avondmaaltijd en vooral met de sauzen kan je erg variëren. Wat dacht je van een pasta met cashewsaus en spinazie? Spinazie doet het altijd goed in combinatie met room zoals bijvoorbeeld crème fraîche. Maar dit unieke recept waar cashewnotenpasta aan is toegevoegd, opent nieuwe deuren! Doordat je ook cashewnoten als topping over je pastagerecht heen strooit, heeft deze maaltijd een heerlijke ‘bite’.
Benodigdheden:
- Pan met diepe bodem
- Schaaltje
- Mengkom
Ingrediënten Pasta met cashewsaus:
Voor 1 persoon
- 100 gr Spaghetti naar keuze (wij gebruiken volkoren)
- 2 el Creme fraiche
- ½ Teentje knoflook
- 1 el BioToday Cashewnootpasta
- 1 tl Citroensap
- Handje spinazie
- 20 gr Feta
- 10 gr Gezouten cashewnoten
- Zout en peper
Bereidingswijze Pasta met cashewsaus:
- Kook de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking.
- Doe de creme fraiche in een schaaltje, samen met de knoflook, cashewnootpasta en citroensap.
- Meng en voeg een klein scheutje water toe.
- Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Doe de spaghetti in een kom en meng hier de saus doorheen, gevolgd door de spinazie.
- Doe de spaghetti op een bord, strooi hier de feta en cashewnoten overheen.
Enjoy!
Wil je nog meer lekkere pastagerechten ontdekken? Probeer dan zeker deze romige pasta pesto of deze pasta met avocadopesto!
