Deze kokos pinda balletjes zijn niet alleen heerlijk en makkelijk te maken, ze zijn ook nog eens raw! Serveer ze bij de koffie of als tussendoortje aan je vrienden of familie. Of eet ze gewoon lekker helemaal zelf op! Dit recept is voor ongeveer 20 balletjes. Varieer ze ook eens met andere notenpasta’s van BioToday!
– Keukenmachine
– Bereiding: circa 10 min
– Wachten: circa 10 min in de koelkast
Voor ongeveer 20 balletjes
– 4 eetlepels havermout
– 15 ontpitte dadels
– 1 a 2 eetlepels BioToday amandelpasta (of een andere notenpasta)
– 1 eetlepel amandelen
– 2 eetlepels BioToday kokosolie
– 1 eetlepel pindakaas
– BioToday kokosrasp voor de buitenkant
Tip: Afhankelijk van de dikte van het mengel, kun je de hoeveelheid notenpasta aanpassen indien nodig
1. Doe alle ingrediënten in je keukenmachine en mix totdat alles een geheel is. Als het te vochtig is kan je extra havermout toevoegen en als het te droog is kan je meer notenpasta of kokosolie toevoegen.
2. Rol van het mengsel balletjes met je handen. Rol vervolgens door de kokosrasp.
3. Zet ongeveer 10 minuutjes in de koelkast.
Je kan de balletjes goed bewaren in de koelkast.
Benieuwd naar nog meer recepten met kokos? Bekijk dan deze sweet coconut-oatmeal cookies eens!