Kiwi ontbijttaartje
Wie wil er nou niet taart eten als ontbijt? Dit kiwi ontbijttaartje is een gezonde variant, boordevol eiwitten, vitamines en antioxidanten. De dadels en de agavesiroop zorgen voor een lekkere zoete smaak voor de beste start van je dag!
Benodigdheden Kiwi ontbijttaartje
- Oven
- Keukenmachine
- Bakblik
- Bakpapier
Ingrediënten Kiwi ontbijttaartje
Bodem
- 200 gram Havermout
- 10 stuks Dadels
- 40 ml Kokos olie
- 2 eetlepels BioToday Agave siroop
Tussenlaag
- 2 vellen Gelatine
- 400 ml Griekse yoghurt
- 1 eetlepel Matcha poeder
Topping
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 170 graden.
- Meng de havervlokken met de dadels, Agave siroop en kokosolie( gesmolten) in een keukenmachine tot een compacte mix.
- Neem een bakblik met bakpapier. Maak een bodem van de mix en druk goed aan.
- Zet 8 minuten in de oven en laat de bodem even afkoelen.
- Doe je blaadjes gelatine in koud water (10 minuten)
- Neem de helft van de yoghurt en doe daar de groene matcha bij. Goed roeren +1 blaadje gelatine (los dit eerst op in minimaal heet water) Vul je bodem met de groene yoghurt.
- Doe het zelfde met restant yoghurt maar dan zonder matcha. De witte laag op de groene.
- Zet koud voor een paar uur en serveer met cacao nibs en kiwi.
Jouw kiwi ontbijttaartje is klaar, enjoy!
Dit recept is gemaakt door onze ambassadeur Daphne Roovers. Meer ontbijt recepten ontdekken? Kijk dan zeker ook naar onze vegan cinnamon pancakes of deze crunchy oats.
