Halloumi pasta salade
Er zijn zoveel verschillende soorten pasta salades met pesto, avocado, spinazie en ga zo nog maar even door. Ben je toe aan iets nieuws? Dan is deze halloumi pasta salade met tahini dressing zeker iets voor jou. Deze pasta salade is een echte smaakexplosie in je mond. De zoete smaak van de dressing in combinatie met de sterke smaak van de halloumi is heerlijk en zorgt ervoor dat je er geen genoeg van kunt krijgen. Het is een vegetarisch recept, maar door de heerlijke smaak van de halloumi zul jij het vlees en de vis in deze pasta salade zeker niet missen. Eet smakelijk!
Benodigdheden:
- Koekenpan
- Snijplank en mes
- Kom
Ingrediënten Halloumi pasta salade:
Voor 1 persoon
Voor de salade:
- 125 gr Volkoren pasta
- 100 gr Halloumi
- ½ Winterpeen
- ½ Puntpaprika
- Handje rucola
- Olijfolie
Voor de dressing:
- 2 el BioToday Tahini
- 1 el Olijfolie
- 1 el Citroensap
- ½ tl Knoflookpoeder
- 1 el BioToday Agavesiroop
- Scheutje water
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze Halloumi pasta salade:
- Bereid de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
- Snijd de halloumi in plakken, verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de halloumi aan beide kanten goud-bruin.
- Maak ondertussen de dressing door de tahini te mengen met de olijfolie, citroensap, knoflookpoeder, agavesiroop en een scheutje water.
- Maak de dressing op smaak met peper en zout.
- Snijd de winterpeen en puntpaprika in blokjes en doe in een kom, samen met de rucola en pasta. Meng hierdoor de dressing.
- Maak af met de plakjes halloumi. Klaar is je pasta salade!
Enjoy!
Meer lekkere pasta recepten proberen? Probeer dan ook zeker een van deze recepten; pasta met avocadopesto of de romige pasta pesto,
