Groene kruidendip met flips

Laat het weekend maar komen, want je zet binnen no time een goede borrelplank neer met deze groene kruidendip met flips. Vul aan met lekkere groentes uit het seizoen, deze dip is namelijk zo lekker dat het met alles kan!

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 5

Gang Borrelhapje, Tussendoortje

Porties 2 personen

Ingrediënten

4 mini komkommers
8 radijsje
1 paprika
2 wortels
1 kropje baby Romaine sla
1 zak BioToday pea flips salt & pepper

Voor de kruiden dip

3 takjes munt
7 gram verse dille
7 gram platte peterselie
7 gram verse basilicum
1 teentje knoflook
1 bosui
1 tl kappertjes
1 el citroensap
2 el olijfolie extra vierge
100 gram fetakaas (of vegan feta alternatief)
75 gram Griekse yoghurt (of vegan yoghurt alternatief)

Instructies

Snijd de komkommers in plakjes, de radijsjes in vieren en de paprika en wortel in reepjes. Haal de blaadjes sla los van de krop, was deze en laat goed uitlekken.
Leg de groenten en pea flips samen op een groot bord.
Maak de dip door de ingrediënten voor de dip met elkaar in een keukenmachine te doen en mix door elkaar tot een gladde dip. Breng op smaak met wat peper en zout.
Doe de dip in een schaaltje en serveer met de groenten en pea flips op het bord.