Cookie aardbei s’mores recept

Dit cookie aardbei s’mores recept is een aanrader voor alle foodies! S’mores zijn uit Amerika overgewaaide mini gebakjes die in Nederland nu ook heel populair zijn geworden. De originele versie wordt gemaakt met twee koekjes, chocolade en marshmallow. Dit recept is een variant van de s’mores. Ze komen uit de oven en zijn afgemaakt met heerlijke verse aardbeien. Heerlijk als dessert, maar ook voor tussendoor als échte verwennerij. Hoe leuk is het om iemand te verrassen met een kleine ovenschaal die gevuld is met deze heerlijke s’mores?! Ons mag je er in ieder geval voor wakker maken! Enjoy

Benodigdheden cookie aardbei s’mores recept

Keukenmachine
2 kleine ovenschaaltjes of 1 grote
Oven

Ingrediënten Cookie aardbei s’mores recept

Voor 6-8 personen

1 pakje BioToday cranberry-chocolate cookies
30 gram gedroogde cranberry
70 gram (plantaardige) boter
100 gram pure chocolade
+/- 40 marshmallows (tip: deze zijn er ook vegan)
250 gram verse aardbeien

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de koekjes in een keukenmachine en laat draaien tot kruimels. Doe dit in een schaaltje. Roer de gedroogde cranberry er doorheen. Smelt de boter in de magnetron. Roer dit door de koekkruimels.
Verdeel de koekkruimel laag over de ovenschaaltjes.
Breek de chocolade in grove stukjes.
Verdeel de marshmallows over de ovenschaaltjes. Steek de stukjes chocolade tussen de marshmallows.
Zet de ovenschaaltjes in de oven tot de marshmallows bruin beginnen te kleuren. Ongeveer 12-15 minuten.
Verwijder ondertussen de kroontjes van de aardbeien en halveer deze.
Serveer de ’s mores met de verse aardbeien en optioneel wat verse munt blaadjes. Schep op bordjes of eet het rechtstreeks met een lepel uit de schaaltjes.

Wil je nog meer s’mores recepten? Deze s’mores met notenpasta en chocolade zijn echt een aanrader!