Chunky monkey boekweitpap
Alleen al om deze naam zouden wij meteen naar de keuken sprinten…. Jij ook? Omdat er banaan in dit recept zit, wordt het chunky monkey boekweitpap genoemd. En als je nog nooit eerder hebt gekookt met boekweit, is dit een hele gezonde aanrader! Bovendien kun je niet liever zijn voor jouw maag, dan de dag te beginnen met een warme maaltijd. De smaak van noten én chocolade, maakt deze dikke pap nóg onweerstaanbaarder. Een heerlijk recept dus om je dag goed mee te beginnen!
Benodigdheden:
- Steelpan
- Snijplank en mes
- Schaaltje
Ingrediënten Chunky monkey boekweitpap:
Voor 1 persoon
- 45 gr Boekweitkorrels
- 150 ml (plantaardige) Melk naar keuze
- 2 Dadels
- 1 Banaan
- Blokje pure chocolade naar keuze
- Handje gemengde noten
- 1 el BioToday Amandelpasta
Bereidingswijze Chunky monkey boekweitpap:
- Doe de boekweitkorrels en melk in een steelpan en kook afgedekt op laag vuur.
- Roer af en toe door zodat het niet aanbrandt. Snijd ondertussen de dadels in kleine stukjes en voeg na 15 minuten bij de pap.
- Na ongeveer 20 minuten is de boekweit zacht en heb je een dikke pap. Is dit niet het geval? Voeg dan nog wat melk toe en kook nog even door.
- Doe de helft van de banaan in de pap en prak fijn. Breek de chocolade en noten in kleine stukjes en meng ook door de pap.
- Doe de pap in een schaaltje en maak af met de overige banaan en de amandelpasta.
Enjoy!
Ben je opzoek naar andere lekker ontbijtrecepten met boekweit erin om uit te proberen? Probeer dan zeker deze fluffy boekweit pancakes!
