Chocoladebites
Op zoek naar een gezond tussendoortje? Zoek niet verder! Deze chocoladebites met onze BioToday mais-linzenwafels zijn precies wat je zoekt. De gepofte maïs en linzen zorgen voor een crispy bite en de abrikozen voor een lekker zoetje.
Bereidingstijd 15-20 minuten • Oventijd 15 minuten • Wachttijd 30 minuten • Olievrij • Glutenvrij • Sojavrij
Benodigdheden:
- oven
- rechthoekig bakblik
- bakpapier
- vijzel
- spatel
- magnetron (optioneel)
Ingrediënten Chocoladebites:
Voor 12 repen
Bereidingswijze Chocoladebites:
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed het rechthoekige bakblik met bakpapier.
- Maal de amandelen en de pistachenoten grof in een vijzel. Snijd de abrikozen in kleine stukjes.
- Breek de wafels in kleine stukjes boven een kom. Voeg de gemalen noten, de abrikozenstukjes, de kokosrasp, de ahorn- en dadelstroop toe. Meng voorzichtig met een spatel en schep het mengsel vervolgens in het met bakpapier beklede bakblik.
- Rooster de bites ongeveer 15 minuten in het midden van de oven. Haal het blik uit de oven en laat ongeveer 30 minuten afkoelen.
- Smelt intussen de chocolade in de magnetron of au-bain marie.
- Haal de plak uit het bakblik en snijd er 12 repen of vierkantjes van. Druppel de chocolade erover en laat de repen op het bakpapier uitharden.
Enjoy!
Wil je meer tussendoortjes met chocolade proberen? Probeer een van deze; almond coockie met choclate chips, espresso nutty choclate bites of deze kokosbonbons!
Dit heerlijke recept is gemaakt in samenwerking met het foodplatform Living The Green Live.
