Chocolade mousse

Een gezonde, heerlijke romige chocolade mousse, zo lekker! Het perfecte toetje of tussendoortje met verborgen groente die je niet proeft, maar het wel een heerlijke romige smaak geeft! Het is ook nog super makkelijk te maken, je hebt alleen een blender nodig en klaar! Zo zie je maar, gezonde voeding is alles behalve saai!

Ingrediënten chocolade mousse

• 280 gram pompoen of zoete aardappel puree
• 120 ml volvette BioToday kokosmelk
• 33 gram cacao poeder
• 80 gram BioToday amandelpasta 
• 6 el BioToday maple syrup
• 55 gram cacao boter
• 2 el BioToday kokosolie 

Bereidingswijze

1. Smelt de kokosolie en cacao boter au bain marie of in de magnetron.
2. Doe vervolgens alle ingrediënten in een blender en blend totdat je een romige massa hebt. Zorg ervoor dat alle ingrediënten (behalve de kokosolie en cacao boter) op kamertemperatuur zijn, anders zal de cacao boter meteen zetten.
3. Zeg het mengsel voor 2 tot 3 uur in de koelkast, zodat het kan opstijven. En genieten maar!

Op zoek naar meer overheerlijke toetjes? Neem dan eens een kijkje bij no-bake-witte-chocolade cheesecake  of de raw gevulde speculaas.