Bananenlolly’s
Deze lolly’s zijn niet alleen een feestje voor het oog, ze zijn ook nog eens onwijs lekker en ideaal voor de kleinsten onder ons. Versier de bananen met al het lekkers dat je nog in de voorraadkast hebt liggen. Denk aan kokosrasp, nootjes, hagelslag of iets anders lekkers. Onze favoriet? We kunnen geen genoeg krijgen van de variant met amandelpasta-swirls!
Bereidingstijd 10-15 minuten • Wachttijd 2 uur • Glutenvrij • Sojavrij
Benodigdheden:
- 12 ijslollystokjes
- Bakpapier
- Magnetron (optioneel)
Ingrediënten Bananenlolly’s:
Voor 10 stuks
- handjevol amandelschaafsel
- 6 bananen
- handjevol gemalen pistachenoten
- 200 g pure vegan chocolade, om te smelten
- 2 el BioToday kokosolie
- handjevol gevriesdroogde frambozen
- 2 el BioToday amandelpasta
- handjevol BioToday geraspte kokos
Bereidingswijze Bananenlolly’s:
- Pel de bananen en halveer ze. Steek in ieder stuk banaan een ijslollystokje (doe dit aan de brede, afgesneden kant). Leg ze vervolgens op een stuk bakpapier in de vriezer en laat ze minimaal 2 uur invriezen.
- Breek de chocolade in stukjes. Smelt ze samen met de kokosolie in de magnetron of au-bain marie.
- Haal de bananen uit de vriezer. Dip ze een voor een (tot ongeveer twee derde) in de chocolade en leg ze terug op het bakpapier.
- Maak over twee bananenlolly’s swirls met de amandelpasta. Versier twee bananenlolly’s met de kokosrasp, twee met de gevriesdroogde frambozen, twee met het amandelschaafsel en twee met de gemalen pistache.
Enjoy!
Wil je meer gezonde tussendoortje proberen? Neem dan even een kijkje bij deze mini wafels, of deze smores!
Dit heerlijke recept is gemaakt in samenwerking met het foodplatform Living The Green Live.
