Bananenbrood speculoos
Bananenbrood speculoos is de ultieme combinatie, twee zeer geliefde smaken gecombineerd in 1 recept. Dit recept kun je maken zoals hieronder beschreven maar voor mensen die snel klaar willen zijn, kun je eventueel ook de nieuwe bananenbrood bakmix van BioToday gebruiken. Aan deze mix hoef je alleen bananen toe te voegen. Heerlijk met één van de BioToday theeën.
Ingrediënten bananenbrood speculoos:
- 100 gram speltmeel
- 50 gram havermout
- 50 gram dadels
- 3 eieren
- 3 bananen
- 3 theelepel bakpoeder
- 3 theelepel koek- en speculaaskruiden
- 2 eetlepel BioToday speculoos pasta + extra voor op je bananenbroodje
- snufje zout
- drupje vanille extract
- BioToday coconut ghee, voor het invetten van de vorm
Bereidingswijze bananenbrood speculoos:
- Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden en vet de cakevorm in met de coconut ghee.
- Mix in de keukenmachine de dadels en banaan fijn. Voeg nu ook alle andere ingrediënten erdoor.
- Giet het mengsel in de cakevorm en zet voor ca. 40-50 min. in de oven.
- Laat hierna afkoelen, snijd in plakken en besmeer met een flinke laag BioToday speculoos pasta en eventueel nog wat vers fruit.
Enjoy!
