Banana bread granola koekjes

Ken je onze banana bread granola al? Een heerlijke granola in de smaak van bananenbrood, wat wil een mens nog meer!? Van deze heerlijke granola kun je natuurlijk (naast je ontbijt) allerlei lekkere recepten maken. Hier een lekker een eenvoudig receptje voor banana bread granola koekjes!

Ingrediënten banana bread granola koekjes:

Dit recept is voor 6-8 kleine koekjes

• 130 gram BioToday bananabread granola
• 70 gram speltmeel
• 4 dadels
• 1 banaan
• 1 ei
• 3 eetlepels BioToday coconut ghee, gesmolten

Bereidingswijze banana bread granola koekjes:

1. Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden.
2. Mix in de keukenmachine de dadels, gesmolten coconut ghee, banaan en het ei met elkaar.
3. Giet het mengsel in een kom en voeg de bananabread granola en speltmeel toe. Roer alles goed door elkaar.
4. Schep het beslag op een met bakpapier bekleede pakplaat en maak er kleine rondjes van. Zet voor ca. 15 minuten in de oven en laat hierna afkoelen.
5. Serveer met een lepel kwark en maak af met wat extra bananabread granola en eventueel wat vers fruit. 

Enjoy!