×

Bagel met Chopped Tahini Salade

De chopped sandwich is helemaal een trend. Uiteraard hebben wij er ook een leuk recept voor bedacht. Deze bagel met chopped tahini salade is echt een nieuwe favoriet! De knapperige groenten in combinatie met de romige tahini dressing worden een heerlijke smaaksensatie. Vanwege het klein snijden van alle toppings krijg je met elke hap een combinatie van alle smaken en mis je niks! Probeer het zeker eens uit en geniet van deze trendy lunch!

Ingrediënten bagel met chopped tahini salade (4 personen)

Salade:

  • halve krop romaine sla, grof gesneden
  • halve komkommer, gehalveerd en in de lengte ingesneden
  • 2 tomaten, in grove stukken gesneden
  • 1 rode paprika, in grove stukken gesneden
  • 100 g wortel, julienne
  • ½ rode ui, in fijne stukjes
  • 60 g verse peterselie, van de takjes gerist
  • 60 g verse munt, van de takjes gerist
  • 1 blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld

Dressing:

  • 60 ml BioToday witte tahini
  • 2 el citroensap
  • 2 el water
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • 1 tl ahornsiroop of agavesiroop (BioToday)
  • zout en peper, naar smaak

 

Bereidingswijze

  1. Leg alle ingrediënten voor de salade op een snijplank en hak alles tot een massa, niet te fijn, zodat er nog stukjes overblijven.
  2. Maak de tahini dressing door de tahini, citroensap, water, knoflook, ahornsiroop en een snufje zout en peper te mengen tot een gladde saus.
  3. Giet de dressing over de chopped salade en roer alles goed door zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is.
  4. Bak de bagels volgens de instructies op de verpakking.
  5. Verhit de olie in een koekenpan tot middelhoog vuur en frituur de kappertjes in 5 minuutjes krokant.
  6. Beleg de onderste helften met de salade en top af de kappertjes en tot slot de bovenkant.
  7. Eetsmakelijk!

Meer recepten uitproberen? Bekijk dan eens deze salade met kikkererwten, mais, avocado en een tahini-dressing of probeer de tahini dip met falafel.

BAGEL MET CHOPPED TAHINI SALADE

De chopped sandwich is helemaal een trend. Uiteraard hebben wij er ook een leuk recept voor bedacht. Deze bagel met chopped tahini salade is echt een nieuwe favoriet! De knapperige groenten in combinatie met de romige tahini dressing worden een heerlijke smaaksensatie. Vanwege het klein snijden van alle toppings krijg je met elke hap een combinatie van alle smaken en mis je niks! Probeer het zeker eens uit en geniet van deze trendy lunch!
Recept afdrukken Pin recept
Gang Lunch, Ontbijt
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

Ingrediënten salade

  • halve krop romaine sla grof gesneden
  • halve komkommer gehalveerd en in de lengte ingesneden
  • 2 tomaten in grove stukken gesneden
  • 1 rode paprika in grove stukken gesneden
  • 100 g wortel julienne
  • ½ rode ui in fijne stukjes
  • 60 g verse peterselie van de takjes gerist
  • 60 g verse munt van de takjes gerist
  • 1 blik kikkererwten uitgelekt en afgespoeld

Ingrediënten dressing

  • 60 ml BioToday witte tahini
  • 2 el citroensap
  • 2 el water
  • 1 teentje knoflook geraspt
  • 1 tl BioToday ahornsiroop of agavesiroop
  • zout en peper naar smaak

Instructies
 

Bereidingswijze

  • Leg alle ingrediënten voor de salade op een snijplank en hak alles tot een massa, niet te fijn, zodat er nog stukjes overblijven.
  • Maak de tahini dressing door de tahini, citroensap, water, knoflook, ahornsiroop en een snufje zout en peper te mengen tot een gladde saus.
  • Giet de dressing over de chopped salade en roer alles goed door zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is.
  • Bak de bagels volgens de instructies op de verpakking.
  • Verhit de olie in een koekenpan tot middelhoog vuur en frituur de kappertjes in 5 minuutjes krokant.
  • Beleg de onderste helften met de salade en top af de kappertjes en tot slot de bovenkant.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord bagel, chopped sandwich, Salade, tahini

Categorieën