Te veel suiker past niet in een verantwoorde levensstijl. Daarom is het onze missie om het volledige assortiment van de merken Smaakt, BioToday en RAW Organic Food vrij van geraffineerde suikers te produceren. Per product wordt bepaald: suikers verwijderen, suikers vervangen door ongeraffineerde alternatieven of product saneren. Onder vervangers verstaan wij: honing, ahornsiroop, graan- en fruitstropen en kokosbloesemsuiker. Inmiddels zijn we goed op weg in deze transitie en is 97,5% van ons assortiment mijlpaal-proof! Ambitie 2018: 100%
WAAROM GEEN GERAFFINEERDE SUIKERS?
Geraffineerde suikers zijn moeilijker voor je lichaam om te verwerken en om als energie te gebruiken. Door het raffineren van suikerbronnen worden allerlei mooie voedzame stoffen (vitamines, mineralen, vezels,…) uit de suikerbron gehaald die essentieel zijn voor je lichaam om suiker goed op te nemen en te kunnen verwerken. Bij het consumeren van geraffineerde suikers worden deze belangrijke stoffen dan uit de eigen voorraad (reserves) van je lichaam geput. Deze reserves zijn bedoeld voor een goed functionerend immuunsysteem, de groei (bij kinderen), een goede stofwisseling, bloedcirculatie, etc. Door het eten van (te) veel geraffineerde suikers, ontneem je je lichaam dus van goede stoffen en sla je een groot deel energie op zonder dit te gebruiken. Hier bij de Smaakspecialist vinden we dat zonde. Daarom streven we ernaar om ons assortiment vrij van geraffineerde suikers te produceren, met waar mogelijk volledig gezoet door de natuurlijk aanwezige suikers van de ingrediënten van het product!
ONGERAFFINEERDE SUIKERS
Ongeraffineerde suikers zijn suikerbronnen die een veel korter raffinageproces doorstaan waardoor veel enzymen, mineralen, vitaminen en antioxidanten behouden blijven. Suikerbronnen die wij als ongeraffineerde suikers definiëren: honing, ahornsiroop, (verschillende) fruit- en granenstropen, kokosbloesemsuiker,…
Honing
+ Bron van vitaminen en mineralen, enzymen en aminozuren, antioxidanten (vitamine C, calcium, ijzer – verschilt per honing)
+ Bevat antibacteriële en antimicrobieel eigenschappen
Ahornsiroop
+ Bron van mineralen en antioxidanten (calcium, kalium, zink, ijzer, magnesium, B-vitaminen)
+ Lager suikergehalte (Laag GI)
Kokosbloesemsuiker
+ Bevat inuline (een onoplosbare, prebiotische voedingsvezel die de glucose opname in het lichaam vertraagt)
+ Bron van vitaminen, mineralen en antioxidanten (B-vitaminen, zink, ijzer, calcium, kalium)
VAN NATURE AANWEZIGE SUIKERS
Van nature aanwezige suikers zijn suikers (de mono- en disachariden) die van nature voorkomen in voedingsproducten zoals groente, fruit en zuivel. Deze producten bevatten tevens nog al hun van nature aanwezige vezels, eiwitten én enzymen, mineralen, vitaminen en antioxidanten. Dit zijn volwaardige voedingsproducten.
ZIJN GERAFFINEERDE SUIKERS EN VAN NATURE AANWEZIGE SUIKERS WEL GEZOND?
Suikers, geraffineerd of niet en van nature aanwezig of toegevoegd, zijn én blijven suikers. Te veel suiker is nooit gezond, of deze nou geraffineerd zijn of niet. Onze lichamen hebben suiker nodig om te overleven, maar met mate natuurlijk. Wel kan je je lichaam helpen om suikers beter op te nemen en te verwerken door (een deel van) de geraffineerde suikers die je consumeert te vervangen door ongeraffineerde suikers of suikers die van nature aanwezig zijn in een product. Zo heeft je lichaam buiten de suiker in het product ook nog andere elementen (de vezels, eiwitten, enzymen,…) te verwerken waardoor de suiker langzamer wordt afgebroken en opgenomen. En zo kan je lichaam ook de juiste mineralen uit het product putten om de suiker te verwerken zonder dat deze mineralen uit je de reserves van je eigen lichaam geput moeten worden. Ons advies: suiker met mate!