Ben jij al klaar voor de kerstdagen? Zo niet, dan hebben wij een geweldig lekker biologisch vegan kerstmenu voor je samengesteld! Het menu bestaat uit een amuse, een voorgerecht, een tussengerecht, een hoofdgerecht en natuurlijk niet te vergeten een nagerecht. In het kerstmenu is gebruik gemaakt van verschillende BioToday producten.
Om te beginnen met de vegan wortel amandel paté amuse. Deze is onder andere gemaakt van de nieuwe BioToday wortel-amandel paté en de BioToday wortelcrackers. De BioToday wortel-amandel paté is vegan en biologisch. De patés bevatten geen geraffineerde suikers en zijn vrij van kunstmatige toevoegingen. Daarnaast zijn de patés lekker romig en goed smeerbaar. Je kunt de patés voor van alles gebruiken! Deze amuse is hier het perfecte voorbeeld van. Het recept van de amuse vind je hier.
Na de amuse is het tijd voor het voorgerecht. Dit is een vegan kerstsoep gemaakt van schorseneren. Ook is er in dit receptje gebruik gemaakt van de BioToday vegan bouillon, de BioToday zonnebloemolie en de BioToday flatbread sticks chili. De BioToday flatbread sticks chili zijn lichte, knapperige, smalle crackers die je in dit geval super goed kan gebruiken als soepstengel! De flatbread is gemaakt van volkoren tarwemeel en volkoren roggemeel met een spicy touch van chili. Bovendien is de flatbread vrij van toegevoegde vetten en oliën en kunstmatige geur- kleur- en smaakstoffen. De flatbread sticks komen ook nog in twee andere varianten, namelijk in de smaak knoflook en sesam zeezout. Het recept van de vegan kerstsoep vind je hier!
Vervolgens komt het tussengerecht. Dit is de vegan avocado tartaar, gemaakt van onder andere de BioToday avocado olie, de BioToday zeewier-tapenade, de BioToday nori zeewiermix en de BioToday flatbread sticks. De avocado olie is een nieuw product van BioToday. Wist je dat je deze olie voor heel veel dingen kan gebruiken? De olie heeft namelijk een heerlijke, romige smaak die perfect is voor bijvoorbeeld een dressing, om in te bakken of braden of om dips of mayonaise mee te maken! En niet alleen dat, want de avocado olie is ook perfect voor het bereiden van deze lekkere vegan avocado tartaar. Het recept vind je hier.
Het hoofdgerecht bestaat uit een vegan kerststoof. In dit gerecht is gebruik gemaakt van BioToday vegan bouillon, BioToday shiitake paté en BioToday zonnebloemolie. De BioToday zonnebloemolie is biologisch, vegan en speciaal gemaakt voor de lekkerste wok-, braad,- bak, en frituurgerechten! Het recept van de vegan kerststoof vind je hier.
YASSS, het is tijd voor het nagerecht! Hoor jij ook bij de groep mensen met een toetjesmaag? Er is namelijk altijd wel plaats voor een nagerecht, toch?! Dit vegan choco dessert is té lekker en smelt heerlijk weg op je tong. In het recept is onder andere gebruik gemaakt van de BioToday kokoscrème, de BioToday kokosrasp en de nieuwe BioToday chocospread. De BioToday vegan chocospread is een echt chocoladefeestje. Het is gemaakt van zonnebloempitpasta aangevuld met o.a. hazelnoten, cacaopoeder, kokosbloesemsuiker en Shea boter (ontgeurd). Shea boter is een veelzijdige boter die wordt gewonnen uit de noten van de Karité boom, groeiend op de Afrikaanse Savanne. De spread heeft een goede balans tussen zoet en bitter en is daarom favoriet bij jong en oud en dus perfect voor in dit nagerecht! Het recept vind je hier.
Zo, nu ben jij helemaal vegan christmas-proof en mag je zelf aan de slag in de keuken. Wij wensen jullie allemaal veel succes en hele fijne, liefdevolle feestdagen toe!